中新网辽宁新闻8月26日电(记者赵桂华)“食物中毒后如何紧急处理？食品标签该怎样识别？”近日，沈阳市铁西区市场局举办了一场“食安大讲堂”活动，将实用又有趣的食品安全知识问答搬到了启工街道重工新村社区广场上，吸引到众多社区居民、商户代表和食安监管人员参与，在轻松愉悦的氛围中让市民学到了食品安全“避坑”的真本领。
趣味互动：食安抢答题让居民学到“真本事”
当晚的“大讲堂”在社区“雷锋朗诵团”深情并茂的表演中拉开序幕，又在有奖问答的互动环节中迅速进入高潮。活动问题涵盖了食品安全和营养学等多方面的基础知识，既贴近生活又充满趣味，引得居民们纷纷举手抢答，现场观众的积极性与热情越来越高。
“食物中毒后，该催吐还是多喝可乐进行稀释？”别以为题目都很简单，活动现场还真有人难以选择。当主持人问到食物中毒后应采取的措施时，绝大多数居民都能准确选择“立即停止食用可疑食物”、“立即拨打中心120呼救”以及“采取自救措施：催吐”，而错误地将“多喝可乐进行稀释”作为应对措施的居民也在活动现场得到了及时的纠正，在一问一答之中进一步巩固了大家的食品安全意识。
“此次活动不仅让我学到了很多食品安全知识，还让我了解不少营养学知识，知道了不同食物成分所提供的热量差异。在相同重量下，脂肪提供的热量远高于碳水化合物和蛋白质，学会这个‘知识点’，以后日常饮食我就能更好地控制热量摄入和营养平衡。”现场参与活动的居民笑着说。
“食”刻守护：铁西区打造“食品安全共治街区”
除了“问答题”，更有“专业课”。活动现场，铁西区卫健局防疫科的专家从专业角度为居民讲解了食品安全问题的处置方法，特别提醒居民在遭遇此类问题时应及时就医并积极配合调查，以便快速查明原因，更好地保护公众健康。来自疾控中心的专家则介绍了食品安全事故调查中卫生学采样和食品学采样的重要性，教会居民如何在食安事故中保留相关样品，为事故后续调查提供有力支持。
活动中，与会嘉宾还围绕铁西区打造“食品安全共治街区”工作和食品安全社会共治情况开展座谈。沈阳市食品安全协会会长果辉表示：“共治街区是文旅与食品安全深度融合的创新举措，旨在通过多方共治，构建起食品安全社会共治的良好格局。”沈阳市市场局食品协调处副处长潘璇说：“食品安全关系到千家万户的健康与幸福，需要政府、企业、社会三方面共同努力，形成共治共享的良好格局。”铁西区市场局副局长王永洋表示，未来，铁西区将继续加大食品安全监管力度，完善社会共治体系，筑牢食品安全防线，守护群众舌尖安全。(完)