提到重庆美食，很多人马上就会想到麻辣火锅、重庆小面。可以说，这麻辣鲜香的背后，辣椒、花椒是灵魂。可能对大多数人来说，辣椒就是一个“辣”，但是在重庆辣椒产业的人看来，这个辣却是有几十种、上百种。十多年来，重庆的辣椒产业一直在升级换代。小面...